Питание при гепатите В

Вирусный гепатит В является хроническим или острым заболеванием печени. При лечении гепатита этого типа основной задачей становится предотвращение развития рака и цирроза печени, а также остановка размножения вируса. Помимо употребления лекарственных средств больной обязан соблюдать особую диету. Например, "Диета №5" и ее модификации преследуют цель уменьшить воспаление органа, улучшить его состояние, нормализовать желчевыделение.

Когда лечат вирусный гепатит В в остром периоде, соблюдение строгой диеты жизненно важно. Пища должна быть разварена или перетёрта. Прием пищи - не реже 5 раз в день, желательно небольшими порциями. На голодный желудок лучше всего пить простую чистую воду, не менее 1,5 литра воды в день.

При соблюдении диеты при гепатите В рацион должен включать: 350 г углеводов, 80 г белков и 70 г жиров (из них 25% - растительных жиров). Суточная калорийность - до 3000 ккал. Варка и тушение - основные способы термической обработки пищи. Жарить запрещено, а запекать можно в редких случаях.

Здоровое питание, которое щадит органы пищеварения поможет достичь положительного исхода острого периода заболевания, не допустить его прогрессирования в хроническую форму. На такой диете вполне можно жить всю жизнь, поскольку она достаточно разнообразная и легко переносится. Питание при такой диете полноценное, голодать не придется: в ней разрешены многие продукты. Основным блюдом в рационе может стать тыква: она полезна для печени. Из нее можно приготовить много разнообразных блюд. Так же полезна тертая морковь и яблоки. Чтобы разнообразить рацион нужно просто чередовать белковые блюда.

Примерное меню на день

Завтрак: рисовая молочная каша, вареное яйцо, некрепкий чай с молоком.

Второй завтрак: овощной сок.

Обед: вегетарианский суп, куриная котлета на пару, тушеная свекла, отвар шиповника.

Полдник: яблочное пюре, овсяное печенье.

Ужин: нежирный творог; кефир или йогурт.

При соблюдении диеты вводятся следующие ограничения:

- соль - до 8 г в сутки, сахар - до 90 г день;

- запрещен ржаной хлеб и изделия из сдобного теста;

- запрещены все бобовые, грибы и пшено;

- запрещено жирное и жареное мясо, любые колбасные изделия, в том числе копченые, бульоны;

- запрещены маринованные овощи;

- запрещены шоколад, какао, кофе, газированные напитки, алкоголь.