Ингредиенты:
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка (неполная) муки,
1 стакан бульона,
3 ст. ложки тертого сыра,
черный молотый перец,
соль,
по желанию — тмин.
Как готовить:
1. Спассеровать муку на масле, влить, непрерывно размешивая, бульон.
2. Добавить соль, перец, другие приправы по желанию и тертый сыр. Прокипятить при постоянном помешивании.