Ингредиенты:
100 г зеленого горошка,
3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
кусочек корня петрушки,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 яйцо,
3 ст. ложки сливок,
соль,
зелень петрушки.
Как готовить:
1. Очистить, промыть и нарезать ломтиками картофель. Очистить луковицу, морковь, корень петрушки, обмыть, нарезать и обжарить на сливочном масле.
2. Картофель, горошек и обжаренные овощи залить водой, посолить и варить до готовности на умеренном огне.
3. Взбить яйцо, перемешать со сливками и заправить суп. В тарелках суп посыпать зеленью петрушки.