Как готовить:
1. Взбить яичные белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить порциями сахар, смешанный с ванилином.
2. Изюм промыть и просушить. Перемешать взбитые белки с хлопьями и изюмом.
3. Обильно смазать маслом противень и выложить ложкой массу. Поставить на 30-40 минут в нежаркую духовку. Когда коржики подсохнут и подрумянятся, снять их с противня лопаточкой и переложить на блюдо.