Ингредиенты:
1 кг горбуши,
2 шт репчатого лука,
1 морковь,
100 г твердого сыра,
1 яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.
Как готовить:
1. Рыбу хорошо почистить, удалить кости. Положить в подсоленную воду на 2—3 часа.
2. Лук мелко нарезать и обжарить с натертой на крупной терке морковью. Добавить натертый сыр и яйцо, все перемешать. Этой смесью аккуратно заполнить брюхо рыбы.
3. Запекать в духовке при температуре 180-200°С на смазанном растительным маслом противне брюхом вниз.
4. В качестве гарнира прекрасно подойдет овощное ассорти.