Ингредиенты:
4 яйца,
60 г филе копченой рыбы,
3—4 ст. ложки сливочного масла,
соль,
3 ст. ложки нарезанной зелени петрушки.
Как готовить:
1. Филе рыбы без костей нарезать кубиками.
2. Взбить яйца с солью (соли взять меньше — рыба соленая!) и быстро перемешать с рыбой.
3. Испечь на сливочном масле 4 омлета, сложить вдвое и посыпать петрушкой.