Ингредиенты:
5 мандаринов,
2 я блока,
2 стручка сладкого перца,
100 г отварных шампиньонов (можно сырых, тогда сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели),
200 г твердого сыра,
1 стакан натурального йогурта (без сахара и фруктовых добавок),
2 ст.ложки лимонного сока,
1 ч.ложка горчицы,
1 ч.ложка меда.
Как готовить:
1. Яблоки очистить от кожицы и семян нарезать кубиками. Перец освободить от семян и плодоножек и нарезать стручки небольшими квадратиками.
2. Шампиньоны нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком или отварить в подкисленной воде. Сыр нарезать кубиками такого же размера, как и яблоки.
3. Мандарины почистить от кожуры и разобрать на дольки.
4. смешать все подготовленные продукты и заправить салат йогуртом, смешанным с лимонным соком, горчицей и медом.