Ингредиенты:
1 л говяжьего бульона (можно из концентрированных кубиков),
4 картофелины,
3 ст. ложки мака.
Как готовить:
1. Очистить картофель, положить в бульон и варить до готовности. Процедить, протереть картофель и развести бульоном.
2. Пока варится картофель, приготовить маковое молочко. Для этого мак промыть, обдать кипятком, процедить и растереть в ступке до появления белого сока. Добавить немного кипятка и хорошо размешать.
3. Заправить суп-пюре маковым молочком и, если надо, досолить. Поставить в духовку и держать до образования румяной пенки.