megapovar.ru

Вторые блюда > Мясные блюда

Картофель, жаренный с колбасками

Ингредиенты:
6—8 картофелин, 4 домашние колбаски, 2 луковицы, 1 стручок красного сладкого перца, 3—4 ст. ложки растительного масла, 1 щепотка кайенского перца, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.

Как готовить:
1. Колбаски нарезать кусочками около 3 см. Луковицы очистить, ополоснуть и разрезать каждую вдоль на 6-8 частей. Перец обмыть, разрезать вдоль широкими полосками и очистить от семян.
2. Колбаски проварить около 10 минут в слабо кипящей воде.
3. Картофель очистить, промыть и разрезать каждый клубень вдоль на 6—8 частей. Разогреть на сковороде растительное масло, положить картофель и жарить до полуготовности. Добавить к картофелю перец и лук. Посыпать кайенским и черным молотым перцем, солью. Перемешать, положить колбаски и жарить до готовности.
4. Промыть, обсушить листики петрушки и украсить блюдо.