Ингредиенты:
600 г свиной корейки,
1 яйцо,
3 ст. ложки сухарей,
3 ст. ложки каперсов,
4 кружочка лимона,
3 ст. ложки сливочного масла,
черный молотый перец,
соль.
Как готовить:
1. Мясо обмыть, очистить от сухожилий, разрезать на 4 порционных куска и отбить. Посолить и поперчить.
2. Взбить яйцо/Разогреть сковороду с маслом. Мясо обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и поджарить с обеих сторон.
3. Каперсы подогреть на сливочном масле. Выложить на блюдо шницели, разложить на них каперсы и кружочки лимона.