megapovar.ru

Первые блюда > Бульоны и прозрачные супы

Экспресс-суп

Ингредиенты:
2 сосиски, 2 говяжьих бульонных кубика, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 4 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сливочного маргарина, зелень петрушки, соль.

Как готовить:
1. Налить в кастрюлю 1 л воды, поставить на огонь и посолить. Очистить и обмыть овощи. Картофель и морковь измельчить в процессоре и опустить в кипящую воду.
2. Луковицу нарезать соломкой. Сосиски нарезать кружочками и обжарить вместе с луком на маргарине. Положить в суп вместе с кубиками и варить 5 минут.
3. Обмыть и нарезать зелень петрушки. Суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.