Ингредиенты:
1 яичный белок,
3 ст.ложки сахара,
0,5 стакана клубники,
1 ч.ложка картофельной муки,
0,5 стакана воды,
ванилин по вкусу.
Как готовить:
1. Белок взбить в густую стойкую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести сахар и ванилин.
2. В глубокую посуду с чуть кипящей водой столовой ложкой положить взбитый белок. Через 2-3 минуты снежки перевернуть и закрыть крышкой, дать постоять 5 минут, вынуть шумовкой на сито, и когда стечет вода, выложить снежки на блюдо.
3. Приготовить клубничный кисель из клубники, муки и сахара. Остывшим киселем залить снежки.