Ингредиенты:
2 лимона,
1 ст. ложка изюма,
10 г дрожжей,
150 г сахара,
2 л воды.
Как готовить:
1. Лимоны ополоснуть кипятком и отжать сок. Кожуру нарезать полосками и нарубить.
2. Вскипятить воду, растворить в ней сахар и дать остыть до комнатной температуры.
3. Добавить лимонный сок, раскрошенные дрожжи, цедру, изюм и оставить для брожения.
4. Как только изюм всплывет, разлить квас в бутылки, плотно укупорить и поставить на 3—4 дня в холодильник.