Ингредиенты:
1 л куриного бульона,
2 яйца,
50 мл молока,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
зелень петрушки.
Как готовить:
1. Яйца слегка взбить. Добавить молоко, соль и перемешать. Небольшую форму или кастрюльку смазать маслом, вылить омлетную массу и поставить на водяную баню. Готовый омлет нарезать на порции.
2. Нарезать промытую и обсушенную зелень петрушки. В тарелки положить по порционному куску омлета, налить горячий бульон и посыпать зеленью.