Ингредиенты:
600 г утиного мяса,
1 корень петрушки,
1 морковь,
1 стакан молока,
1 бутон гвоздики,
кусочек лаврового листика,
лимонная кислота на кончике ножа,
40 г лапши,
соль.
Как готовить:
1. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить водой, посолить и поставить на огонь.
2. Коренья очистить и положить в бульон вместе с приправами в середине варки.
3. Лапшу обдать кипятком и положить в бульон в конце варки.
4. Вынуть мясо, отделить от костей, мелко нарезать и снова положить в суп. Вскипятить молоко и заправить по вкусу суп.