Ингредиенты:
1 пучок весеннего лука,
2 яйца,
1/2 стакана сметаны или майонеза,
по веточке петрушки и укропа,
соль.
Как готовить:
1. Лук промыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем нарезать его тонкими колечками, слегка посолить, потолочь, выложить в салатницу и оставить на' 15 минут.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать ломтиками и положить на лук. Полить сметаной и украсить зеленью.
3. Салат можно заправить растительным маслом с уксусом.