megapovar.ru

Вторые блюда > Каши, пловы, макароны, пельмени

Плов с мидиями

Ингредиенты:
250 г очищенных вареных мидий, 1 стакан вареного риса, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана бульона, черный молотый перец, соль, 1—2 веточки петрушки.

Как готовить:
1. Очистить и нашинковать луковицу. Мясо мидий поджарить с 1/3 нашинкованной луковицы на сливочном масле.
2. На другой сковороде обжарить на масле рис с оставшимся луком. Заправить солью, перцем, залить бульоном и поставить под крышкой в горячую духовку на 15 минут.
3. Перемешать рис с мидиями и посыпать рубленой зеленью.