Ингредиенты:
200 г шпината,
200 г крапивы,
пучок петрушки,
1 яйцо,
2 ст. ложки муки,
100 г брынзы.
Как готовить:
1. Перебрать и промыть шпинат, крапиву и петрушку. Положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой. Варить до закипания, затем воду слить.
2. Петрушку мелко порубить.
3. В полученную массу добавить яйцо, муку, измельченную брынзу, петрушку и тщательно вымешать.
4. Котлеты жарить на хорошо разогретой с маслом сковороде. Подавать со сметаной.