megapovar.ru

Заготовки > Консервирование


Лечо "Ленивый"


Ингредиенты:
10 шт. сладкого перца, 4 шт моркови, 4 луковицы, 1 стручок горького перца, 2 головки чеснока, 100 г зелени петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу, 1 стакан риса.

Как готовить:
1. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, перец - кубиками. Все по-отдельности обжарить в 0,5 л растительного масла, сложить в кастрюлю, добавить предварительно замоченный в кипятке на 30-40 минут рис., положить специи, зелень и тушить 30 мин.
2. За 15 минут до готовности добавить в лечо измельченный чеснок, 1 ст. томатного соуса, закатать.