Ингредиенты:
Для фарша:
баhанина - 1,2кг,
лук репчатый - 5 шт,
жир - 3 ст.л.,
перец красный молотый,
соль.
Для теста:
мука - 3,5 стакана,
вода - 1,5 стакана,
соль.
Как готовить:
1. Мясо и лук пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, тщательно перемешать. Замесить пресное тесто (как для пельменей), раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать кружки диаметром 6-8 см.
2. В центр положить Фарш, края защипать, пельмени положить рядами на решетку и варить на пару.