Закуски > Холодные закуски из морепродуктов и рыбы
Филе форели с икрой
Ингредиенты:
5 кусков хлеба для тостов,
50 г майонеза,
1 ложка мелко нарезанного эстрагона,
1/2 головки салата радиччио,
2 куска копченого филе форели,
40 г икры форели,
10 веточек эстрагона.
Как готовить:
1. Куски хлеба для тостов поджарить, разрезать по диагонали. Майонез смешать с эстрагоном, намазать им тосты.
2. Разобрать салат радиччио по листикам, тщательно вымыть. Листья салата разложить на намазанные тосты, на них — кусочки филе.
3. Канапе украсить горсткой икры из форели и веточкой эстрагона.