Ингредиенты:
500 г свежей клубники,
1 стакан сахарного песка,
ванилин,
1 ч.л. картофельной муки,
З яйца,
1,5 стакана молока.
Как готовить:
1. Подготовленную клубнику засыпать сахаром на 1,5 часа. Желтки растереть с сахаром, ванилином и картофельной мукой, смешать со взбитыми белками, посуду с этой массой поставить в другую с кипящей водой и взбивать, постепенно вливая горячее молоко.
2. Сгустившийся соус поставить в посуду с холодной водой и продолжать взбивать до полного охлаждения.
3. Клубнику с сахаром залить приготовленным соусом и подать на стол.