Как готовить:
1. Из очищенных целых яблок осторожно вынуть со стороны хвостика сердцевину, опустить в кипящую воду, добавить сахар, ванилин и варить на слабом огне, не допуская разваривания. Яблоки вынуть, остудить и заполнить выемку промытым ошпаренным изюмом и толчеными орехами. Яблоки положить в широкие бокалы или на тарелки и украсить взбитыми сливками.
2. Подаются с молоком, сливками или ванильным соусом.