Ингредиенты:
2 сырых яйца,
80—100 г сахарного песка,
80 г изюма,
1/3 стакана манной крупы,
1,25 стакана молока,
ванилин на кончике ножа.
Как готовить:
1. Желтки растереть с сахаром. Изюм (без косточек) перебрать, промыть и просушить на салфетке. Белки взбить в густую пену и поставить на холод. Сварить на молоке густую манную кашу, снять с огня, добавить при помешивании растертые желтки, ванильный сахар, изюм, взбитые белки.
2. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или глубокую сковороду, запечь в духовке.