megapovar.ru

Салаты > Салаты из сыра, творога, яиц

Салат из яиц с сыром рокфор

Ингредиенты:
8 яиц, 1 шт красного болгарского перца, 1 шт желтого болгарского перца, 1 шт зеленого болгарского перца, 1 луковица средней величины, сок 2 лимонов, черный молотый перец, 4 ложки оливкового масла, 1 ч.ложка тимьяна, соль, 100 г сыра рокфор.

Как готовить:
1. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и дать остыть.
2. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Очистить и мелко порубить лук.
3. Приготовить соус, тщательно взбив лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и тимьян до густоты сметаны.
4. Сложить в приготовленную посуду перец и лук, добавить яйца, нарезанные мелкими кубиками, полить соусом и дать постоять минут 10. После этого размять руками рокфор и посыпать им салат.