Как готовить:
1. Яичные желтки растереть с 2 ст.л. сахара, затем смешать со сметаной и остальным сахаром, добавить муку и масло, вымешать тесто и поставить его в холодное место на 30 минут.
2. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и уложить на металлический лист, слегка смазанный маслом, выпекать при температуре 230—240°С до золотистого цвета.
3. Выпеченный пласт разрезать на полосы шириной 10—12 см, украсить их свежими ягодами или консервированными ягодами и плодами, залить взбитыми с сахаром белками, поставить в духовку на 10—12 минут при температуре 160—180°С, затем нарезать на пирожные.