Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина,
3 стакана муки,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана сметаны,
лимонная цедра.
Для начинки:
1—1,5 стакана яблочного джема.
Как готовить:
1. Просеянную муку смешать с сахаром и лимонной цедрой, положить кусочки сливочного масла и порубить ножом, добавить сметану. Затем замесить тесто, поставить на холод на 1 час.
2. Раскатать два листа толщиной 5 мм и печь в духовке на умеренном жару до светло-коричневого цвета.
3. Еще горячий лист обмазать джемом, второй лист положить наверх и сразу же нарезать косыми кусочками.