Ингредиенты:
50 г сушеных белых грибов,
150 г лапши,
1 морковь,
1 луковица,
1/2 корня петрушки,
2 ст. ложки растительного масла или маргарина,
соль,
зелень петрушки.
Как готовить:
1. Предварительно промытые и замоченные белые грибы нарезать ломтиками, положить в кипящую воду и варить на среднем огне до полуготовности.
2. Очистить, нарезать, спассеровать морковь, корень петрушки, лук и положить в грибной бульон. Посолить по вкусу.
3. В другой кастрюле довести до кипения воду, опустить на 3 минуты в дуршлаге лапшу, переложить в суп и варить до готовности. Разлить суп в тарелки и посыпать зеленью петрушки.