Ингредиенты:
400 г баранины,
1/2 кг моркови,
2 луковицы,
1 ст. ложка изюма,
щепотка тмина,
соль,
зелень петрушки,
жир для жаренья.
Как готовить:
1. Мясо обмыть, нарезать кубиками по 25 г и обжарить. Лук очистить, нарезать и также обжарить. Очистить, промыть и нарезать кружочками морковь. Промыть горячей водой изюм.
2. Выложить в сотейник мясо, морковь, лук, изюм, посолить и посыпать тмином. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Промыть, обсушить и нарезать зелень петрушки и посыпать готовое блюдо.