Ингредиенты:
600 г свинины (окорок или корейка),
8 капустных листьев,
2 яйца,
3 ч. ложки коньяка,
4 ст. ложки панировочных сухарей,
2 ст. ложки растительного масла,
молотый перец,
соль.
Как готовить:
1. Свинину обмыть, нарезать поперек волокон на 8 порционных ломтиков и отбить. Мясо посолить, поперчить и сбрызнуть коньяком.
2. Капустные листья подготовить, как для голубцов, разложить на них мясо и завернуть конвертиками.
3. Взболтать яйца. Смазать противень растительным маслом. Смочить подготовленные капустные конвертики в яйце, запанировать в сухарях и выложить на противень. Запекать при 220°С около 30 минут.