Ингредиенты:
3 белка,
100 г сахара,
1 лимон,
1,5 ч.ложки желатина,
200 г абрикосов с сиропом,
вафли.
Как готовить:
1.Белки взбить в пену с сахаром.
2.Лимонную цедру и сок лимона соединить с намоченным в сиропе абрикосового компота и подогретым на пару желатином и легко перемешать с измельченными абрикосами из компота и белковой пеной.
3.Массу выложить в стеклянные креманки, сверху положить по целому абрикосу, посыпать измельченными вафлями, дать застыть в течение нескольких часов.