Ингредиенты:
6 яиц,
500 г рыбного филе,
2 ст. ложки муки,
8 ст. ложек молока,
масло,
зелень укропа и петрушки,
соль,
400 г консервированного горошка,
жир для жаренья.
Как готовить:
1. Рыбу помыть, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в большом количестве жира. Охладить и нарезать маленькими кусочками.
2. Яйца взбить, добавить молоко, соль, мелко нарезанную зелень и залить этой смесью кусочки рыбы. Жарить на слабом огне, следя, чтобы омлет равномерно пропекался.
3. Подать с консервированным горошком.