megapovar.ru

Салаты > Салаты из морепродуктов и рыбы

Салат из печени трески с рисом и перцем

Ингредиенты:
1 баночка печени трески (консервы), 6 ст. ложек риса, 2 стручка красного сладкого перца, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 3 яйца, 3 соленых огурца, майонез, зелень петрушки, соль.

Как готовить:
1. Рис промыть, отварить в большом количестве подсоленной воды, отцедить и охладить. Отварить яйца, остудить в холодной воде, очистить и нарезать ломтиками.
2. Луковицы очистить, нарезать, спассеровать на растительном масле и охладить. Перец промыть, очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой. Огурцы очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками.
3. Печень трески измельчить вилкой на кусочки. Перемешать печень с луком, рисом, огурцами, нарезанной зеленью петрушки, яйцами, перцем. Салат посолить и заправить майонезом, смешанным с маслом из консервов.