Ингредиенты:
1 банка консервированных крабов,
4 стакана молока,
2 ст. ложки муки,
4 ст. ложки масла,
2 яйца,
1 стакан сливок,
соль.
Как готовить:
1. Оставить 4 крупных куска краба, остальные пропустить через мясорубку. Залить стаканом воды и варить 6—7 минут.
2. Вскипятить молоко. Разогреть 2 столовые ложки масла, спассеровать муку, влить порциями, непрерывно помешивая, стакан кипяченого молока. Перелить в остальное молоко, перемешать, добавить крабы и варить 15 минут.
3. Взбить яйца с солью, развести сливками, влить в суп, перемешать и снять с огня. В тарелки положить по куску краба и налить суп. Подавать с гренками.