Как готовить:
1. Молоко довести до кипения и держать на слабом огне, помешивая ложкой, 10 минут. Дать немного остыть, добавить сметану и перемешать.
2. Разлить молоко со сметаной в стаканы, накрыть чистой дощечкой, сверху толстой салфеткой или полотенцем и оставить в теплом месте до загустения. Перед подачей поставить в холодильник.