Как готовить:
1. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
2. Очистить лук, морковь, корень петрушки, промыть и положить вместе с мясом в утятницу. Лавровый листик измельчить и посыпать им мясо.
3. Мясо посолить, поперчить, залить кипятком или бульоном и поставить в духовку на средний огонь. Готовое мясо выложить на блюдо и посыпать промытыми и обсушенными листиками петрушки.