megapovar.ru

Салаты > Салаты из зелени

Салат из зеленого лука с яйцом

Ингредиенты:
150 г зеленого лука, 5 яиц, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, сахар. соль, молотый черный перец.

Как готовить:
1. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, нарезать кубиками. 1 желток оставить для соуса.
2. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, перемешать с нарезанными яйцами.
3. Приготовить соус: растереть желток, размешать с горчицей до однородной массы, соединить с маслом, добавить соль, перец, сахар по вкусу.
4. Салат заправить готовым соусом. Украсить ломтиками помидоров или сладким красным перцем.