Как готовить:
1. Клюкву промыть, размять пестиком и отжать сок. Мезгу залить 3 стаканами воды, проварить и процедить.
2. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу. Сварить до готовности на слабом огне и остудить.
3. Хорошо взбить мусс, добавив отжатый сок.