Ингредиенты:
2/3 стакана консервированного щавеля,
1 яйцо,
1 ст. ложка нарезанного зеленого лука,
зелень укропа и петрушки,
соль,
4 корнишона,
4 ст. ложки сметаны.
Как готовить:
1. Щавель положить в кипящую воду (4 стакана) и варить 5—10 минут. Если щавель несоленый, добавить соль.
2. Яйцо отварить вкрутую и разрезать на 4 дольки. Лук слегка посыпать солью и растереть.
3. Нарезать промытую и обсушенную зелень петрушки и укропа. Нарезать корнишоны.
4. В тарелки разложить по дольке яйца, корнишоны, зелень. Налить суп и заправить сметаной.