Как готовить:
1. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, лимонную цедру, сметану, муку, крахмал, питьевую соду, разведенную в лимонном соке.
2. Быстро все смешать до образования теста, раскатать в лист 5 мм толщиной и вырезать формочками различные фигурки (звездочки, зайчики, сердечки и т.п.).
3. Положить на смазанный сливочным маслом противень и поставить печь в духовку до светло-коричневого цвета.
4. Охлажденное печенье можно украсить различной глазурью.