Ингредиенты:
(на 6 порций)
800 г кабачков,
800 г помидоров,
800 г баклажанов,
250 г оливкового масла,
4 листика базилика,
соль,
черный молотый перец.
Как готовить:
1. Не очищая от кожуры, нарезать кружочками толщиной 5 мм кабачки, помидоры и баклажаны, красиво разложить на противне в виде пирога, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, поместить в духовку с температурой 180*С на 20-25 минут.
2. Время от времени поливать овощи образовавшимся соком.
3. Подавать к столу в горячем виде, посыпав мелко нарезанными листиками базилика.