Из истории вегетарианства

Многие люди интересуются вопросом правильного питания. Сторонники, например, вегетарианства обходятся без мяса. (с латинского vegetabilis переводится как "растительный").

Вегетарианство это система питания, которая допускает употребление в пищу лишь разнообразных плодов и трав (в некоторых случаях допускаются яица и молоко).

Последователи вегетарианства убеждены, что именно "естественная" пища является залогом здоровья и долголетия.

Вегетарианство впервые получило распространение в 19 веке в Западной Европе. Известный английский драматург Бернард Шоу был одним из самых ревностных его адептов. Однажды он заболел, и его друзья стали уговаривать его выпить хотя бы мясного бульона для поднятия сил. Но Бернард Шоу при этом заметил: "В таком случае за моим гробом пойдут все несъеденные животные, и это будет самая замечательная процессия, которую только доводилось видеть людям!".

Идеи вегетарианства проникли к нам во второй половине 19 века. Это произошло благодаря опубликованию в 1878 году статьи "Питание человека в его настоящем и будущем" профессора-ботаника Андрея Бекетова.

Лев Толстой тоже популяризировал вегетарианство. Он опубликовал в 1882 году статью "Первая ступень". Исключительность растительной пищи активно проповедовали доктор медицины Александр Зеленков, известный в дореволюционной России, и его жена Ольга. Они создали санаторий "Здравница", где основным режимом питания было вегетарианство.

Художник Илья Репин и его жена Наталья также были жесткими вегетарианцами. Жена художника угощала приезжавших гостей блюдами из сена, но количество гостей, желавших посетить имение Репиных "Пенаты" от этого, как ни странно, не уменьшалось.