Диета 3 (при запорах)

Диета 3 (при запорах) - рецепт

Описание

ДИЕТА 3 назначается при гипомоторной дискинезии толстой кишки с синдромом запоров. Это диета с повышенным содержанием пищевых волокон, усиливающих двигательную функцию толстой кишки и регулирующих опорожнение кишечника. При кулинарной обработке продуктов рекомендуются преимущественно отваривание и запекание. Поваренная соль и жидкость не ограничиваются. Питание регулярное, 4-6 раз в день.

Что готовить

Рекомендуются: супы овощные на слабом мясном бульоне или овощном отваре, щи, борщи, окрошка; мясо и рыба отварные, запеченные, преимущественно куском; крупы разные (кроме манной, риса) для приготовления пудингов, рассыпчатых каш; творог и изделия из него, кисломолочные продукты, сыр, сливочное и растительное масло, яйца, разнообразные овощи, предпочтительнее в сыром виде, а также салаты из них с растительным маслом; ягоды, фрукты, сухофрукты, мед, варенье, мармелад, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), некрепкий чай, фруктовые и овощные соки, хлеб с добавлением отрубей или цельного зерна. Диета содержит 90-100 г белков (1/г жи_ вотных), 90-100 г жиров (1/з растительных), 350-400 г углеводов, 2600-2850 ккал; 15 г поваренной соли, 1,5 л свободной жидкости. Утром натощак рекомендуются холодные напитки - вода, соки.
Не рекомендуются: изделия из сдобного теста, из муки высших сортов, гусь, утка, копчености, консервы, цельное молоко, бобовые, рис, редька, редис, сырой лук, чеснок, черника, шоколад, хрен, горчица, перец, кисели, какао, кофе, крепкий чай.

Источник: Книга о вкусной и здоровой пище

Записать рецепт в блокнот || Распечатать
Прислать свой рецепт