Первые блюда
Первым блюдом обеда по давней традиции называли супы. Объясняется это тем, что они возбуждают аппетит,
тем самым улучшают пищеварение, благотворно воздействуют на усвоение остальных блюд обеда.
Русская кухня отличается очень богатым выбором супов, а щи, борщи, уха, окрошки и другие первые блюда
составляют характерную особенность кухни.
Выберите категорию рецептов:
Статьи
Совет
Заправочные супы (борщи, щи, рассольники) варят на слабом огне, чтобы вместе с паром не улетучивались содержащиеся в овощах ароматические вещества.
