Кулинария мира в новостях
26 октября
В одном из элитных торговых центров в Британии есть шоколад под названием «Credit Grunch», что с английского переводится как «финансовый кризис». 150 г шоколада стоит 5 евро. Начальник кондитерского отдела магазина «Selfridges» сообщает, что даже во время кризиса, когда все тратят меньше денег, не нужно отказываться от небольших удовольствий. Шоколад всегда улучшает настроение.
23 октября
В Людвигсбурге (Германия) недавно прошли соревнования по выращиванию тыквы. Победитель из Баден-Вюртемберга поставил новый рекорд, положив на весы 604 килограммовую тыкву. Победитель прошлого года принес «всего лишь» 410 килограммовую тыкву. А вот рекорд на самую длинную тыкву побит в этом году не был. В прошлом году самый длинный экземпляр - 2,85 метра, а в этом - 2,51 метра.
20 октября
Исследователи Университета Массачусетса Амхерст провели эксперимент, установив что безделье повышает аппетит. Одна группа испытуемых в течение 12 часов готовила, мыла и занималась прочей работой. Отдых был 10 минут в час. Другая группа смотрела телевизор и сидела в Интернете. Затем обеим группам были предложены одинаковые порции еды. Второй группе (пассивной) пищи для насыщения не хватило. Даже во время испытания "отдыхающая" группа испытывала голод и нуждалась в больших порциях еды, чем работающая группа.
17 октября
Мастер мясного дела Дирк Бауман в течение 6 часов работаля над созданием самой большой в мире колбасы из мяса. Жюри думает о занесении 3,80-метровой и 80–ти килограммовой колбасы в книгу рекордов Гиннеса. Колбаса не отличается от своих меньших собратьев по вкусу, а перед ее созданием Бауман заказал специальную натуральную оболочку в Гамбурге. Более 1000 детей получили возможность насладиться вкусной XXL – колбасой.
12 октября
За хорошее настроение отвечает фолиевая кислота. Она есть в большом количестве в злаковых мюслях. Витамин B снижает раздражительность и депрессивное настроение. А недостаток фолиевой кислоты влечет развитие атеросклероза и инсультов. Это полезное вещество можно найти в зародышах пшеницы. Этот витамин чувствителен к жаре и кислороду, поэтому необходимо обращать внимание на хранение и способ приготовления.
08 октября
Исследователи Шеффилдского Университета Хэллама вместе с компанией «Seagreens» изучают возможности гранул морской водоросли для замены поваренной соли в промышленных продуктах питания. «Это, несомненно, изменит пищевую промышленность» - сообщил доктор Эндрю Феаклаф. Оказалось, что кроме положительного влияния на вкус пищи, гранулы морской водоросли к тому же уменьшают число некоторых микроорганизмов, и увеличивают срок годности.
04 октября
Гринпис провел исследования, в результате которых выяснил, что пряности из красного перца часто содержат очень много пестицидов. К опасным продуктам Гринпис также отнес сушеную петрушку и укроп. Хорошие результаты показали свежая петрушка, перец и имбирь. Некоторые производители молотого перца («Wagner») убрали из своего ассортимента этот продукт. Производитель «Spice Islands» сообщает, что этот продукт будет убран и из их ассортимента.
01 октября
Если хранить кофе в сухом, прохладном и закрытом месте, то он дольше храниться и сохраняет свой аромат и вкус. Генеральный директор Немецкого кофейного союза в Гамбурге, Хольгер Прайбиш, утверждает, что «лучше всего изолировать его (кофе) от других ароматов». Кофе можно замораживать - это помогает сохранить его качество намного дольше. Замороженный кофе можно хранить несколько месяцев.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
