Кулинария мира в новостях
27 мая
Статистика утверждает, что молочные коктейли становятся популярнее на 6% каждый год. Компания, производящая шоколад для детей MilkyWay (Великобритания), разработала молочный коктейль MilkyWay. Шоколад в новой форме наверняка будет пользоваться спросом и у детей, и у взрослых. К тому же напиток не будет содержать консервантов и искусственных красителей. Ожидается, что новый продукт будет доступен на прилавках к концу августа.
24 мая
В Нью-Йорке впервые прошел парад вегетарианцев под девизом "Вегетарианец - это звучит гордо", в котором приняли участие более 600 человек в костюмах фруктов и овощей. Пользу вегетарианства защищали с позиции этики, пользы для здоровья и защиты окружающей среды. Гвоздем шествия стала свадебная церемония: невеста в костюме стручка гороха и жених в костюме морковки стали законными мужем и женой. Завершился праздник конкурсом на лучший костюм и слоган.
22 мая
Американская компания Эббот изобрела новый вид шоколада. Он специально создан для людей, заботящихся о здоровье. Шоколад содержит витамины С, Е и селен и еще ряд нужных организму витаминов и минералов. Шоколад также обеспечивает идеальный баланс углеводов, белков и жиров. Разработчики представили продукт в трех видах: двойной темный шоколад, темный шоколад со вкусом миндаля и темный шоколад со вкусом клубники.
19 мая
Как доказали ученые из мед.школы Джона Хопкинса, сок брокколи - это эффективное средство защиты кожи от ультрафиолетовых лучей, которые могут вызвать рак. Брокколи содержит особое вещество - сульфорафан, который, попадая в организм человека, стимулирует выработку специальных ферментов. Ученые также отметили, что механизм защитных химических реакций, запускаемый сульфорафаном, длится достаточно долго.
16 мая
В Сиэтле с 16 по 18 мая пройдет Фестиваль сыра, где можно увидеть более 200 видов сыра местного и зарубежного производства. Фестиваль проводится уже в четвертый раз. Сначала по улице Pike Place Market будут провезены бочкообразные сыры, затем состоится костюмированный маскарад, а затем каждый желающий увидит, как готовить сыр моцарелла. 17 и 18 мая на главном проезде Pike Place будет дегустация сыров и вина, где соберутся известные сыроделы.
13 мая
Бельгийская фирма Barry Сallebaut (Барри Каллебаут), производящая шоколад высшего качества разделила свой фирменный шоколад на три категории: легкий, насыщенный и крепкий. Сделано это было для того, чтобы сопоставить каждый сорт шоколада с определенным сортом вина. Например, к сухим и полусладким сортам вин - легкий шоколад, а к крепленым и десертным сортам - крепкий шоколад. Шоколад подобен настоящему вину - так считают разработчики инноваций Барри Каллебаут.
10 мая
Недавно в Токио повара и эксперты суши собрались на встрече рестораторов. Они отметили, что последнее время, в связи с популярностью на японскую кухню, идет бум сырой рыбы. Потребители стали понимать, что сырая рыба - вкусная и здоровая пища. Тем не менее, отмечается, что суши не всегда готовят профессионалы, и поэтому возрастает риск отравлений. Не всякую рыбу можно есть сырой, не все части рыбы можно использовать и готовить рыбу нужно правильно.
07 мая
Аризонский университет провел исследование и установил, что в цедре апельсина содержится состав, который стимулирует производство организмом детоксифицирующего фермента. Те люди, которые регулярно употребляют цедру апельсина, на 30% меньше подвержены возникновению рака кожи. Исследователь Иман Хаким рекомендует добавлять столовую ложку тертой цедры в блюда (супы, салаты, рыба, птица) вашего ежедневного меню.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
