Кулинария мира в новостях
24 августа
Свежеотжатый сок – это уже не новость для заботящихся о здоровье и долголетии. Современные тенденции указывают на то, что сок нужно смешивать с очищенной водой и зелеными овощами. Это самый эффективный способ обеспечить организм витаминами, минералами, живыми энзимами и другими веществами каждый день. Заставить себя съесть листья шпината, петрушки, салата и прочих полезных растений натощак сложно, но если их измельчить и смешать с соком, то получится вкусный и полезный завтрак.
23 августа
Давно известны полезные свойства спирулины и хлореллы (морские водоросли). Исследования показали, что фитопланктон (древние одноклеточные организмы) полезен и тем, что вырабатывает кислород, и тем, что может использоваться в пищу как богатейший источник минералов (селен, цинк, хром, магний, стронций). Он заменит многие лекарственные добавки и предотвратит серьезные заболевания (диабет, болезнь Альцгеймера и пр.). Возможно, в будущем появятся продукты с добавлением фитопланктона.
22 августа
В лондонской больнице Victoria Hospital доктор Джордж Дрессер обнаружил, что лечение сердечных, онкологических и инфекционных заболеваний неэффективно, если больные запивают лекарства яблочным, апельсиновым или грейпфрутовым соком. При этом усваивается лишь половина или треть лекарств. Поэтому для эффективного лечения запивать лекарства нужно водой за 2 часа до употребления соков. Если лекарства нужно принимать часто, то соки придется исключить из рациона.
21 августа
Исследования в Университете Ливерпуля показали, что кедровые орехи не только снижают аппетит, но к тому же они сами и их масло уменьшают потребление калорий. Женщины с тяжелой степенью ожирения в ходе исследования давали перед едой экстракт кедровых орехов. Они меньше ели и быстрее наедались. Этот механизм прост: орехи стимулируют выработку гормона холецистокинина, который вызывает чувство сытости.
19 августа
В Индии популярен шоколад с алкогольными наполнителями. Его можно найти в специализированных магазинах, гле торгуют алкогольными напитками. Asbach Old World Liquor chocolates, наиболее популярная марка алкогольного шоколада, представляет собой бутылочку с начинкой из финской водки, бренди и различных ликеров. Алкоголя там не больше 5% от веса шоколадки. Цена - от $10 до $24.
18 августа
Японская компания nendo выпустила набор для соли, перца и соевого соуса «Talking», которые имеют отверстие в виде рта, из которого насыпаются приправы. Рот как будто произносит японские звуки. Прибор для соевого соуса издает японский символ “yu” (shoyu – соевый соус), для перца - “ko” (от koshou - перец), а прибор для соли - “shi” (от shio - соль).
14 августа
Одно из средств борьбы со многими заболеваниями - это витамин С. Раньше считалось, что большие его дозы (300 г в сутки) замедляют рос опухолей и защищают от последствий химиотерапии, но сейчас эта теория не оправдалась. Оказалось, что витамин С в больших количествах даже опасен на 2 и 3 стадиях рака. Ученые не могут прийти к единому мнению о суточной дозе витамина C. Институт Пищевых Стандартов рекомендует 40 мг - это 1 персик, киви или апельсин.
13 августа
Проблема лишнего веса во Франции становится всё острее. Из-за повышения цен на продукты снижается уровень жизни. Жителям приходится покупать дешевые и нездоровые в плане питания продукты. Правительство Франции решило повысить налоги на продукты с большим количеством жиров, сахара и соли с 5,5% до 19,6%. Пока остается неизвестным, будут ли повышены налоги на французские сыры, фуа-гра и эклеры.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
