Кулинария мира в новостях
23 октября
Испанские ученые, обследовав 1700 женщин, сделали интересные выводы: умеренное потребление пива (до 5 кружек пива в неделю) укрепляет костную систему и бережет от остеопороза. Возможно, такой эффект достигается благодаря содержащимся в пиве растительным гормонам. Пока ученые не рекомендуют бросаться употреблять пиво для улучшения здоровья, поскольку изучение свойств фитоэстрогенов пива только начались.
15 октября
Сейчас в Великобритании идет Неделя шоколада. Фестиваль предусматривает различные дегустации шоколада, выставки шоколадных изделий и конфет, а также различные мероприятия, которые пройдут по всей стране с 12 по 18 октября 2009 года. Все, кто участвует в фестивале, сможет продегустировать лучшие сорта шоколада, узнать много новых фактов о шоколаде, его истории, и конечно же попробовать блюда на его основе.
13 октября
В Ярославле под девизом "Картофель – наш второй хлеб" прошел кулинарный поединок, суть которого заключалась в том, чтобы придумать блюдо из картошки. И при этом удивить жюри, которое выбрало победителей, оценив название, состав блюда, и, конечно, внешний вид. Участники проявили фантазию и даже создавали цветы из картфоеля. Конкурс закончился дегустацией блюд и обменом рецептами.
04 октября
Немецкое Общество Потребителей (Дюссельдорф) предупреждает, что, если в неделю потреблять более 250г грибов, то это может оказаться опасным для здоровья. В лесных грибах содержатся тяжелые металлы, которые плохо влияют на организм человека. В диких грибах содержится больше кадмия и ртути, чем в каких-либо других растительных продуктах.
03 октября
В Университете Луизианы (США) исследователи выяснили, что похудеть можно легко - достаточно лишь съедать два яйца на завтрак. В исследовании участвовали 2 группы худеющих женщин - одна группа завтракала яйцами, а другая - булочками. В конце эксперимента объем талии у первой группы уменьшился на 83% больше, чем у второй группы. Исследователи считают, что снижение калорийности за счет яиц помогает худеть на 1 кг в месяц.
02 октября
В Университете Манчестера провели исследования и выяснили, что отвечающие за бодрствование клетки мозга, «выключаются» после приема пищи. После еды и люди, и животные чувствуют сонливость, их активность понижается. Это происходит из-за повышения уровня глюкозы, как утверждают ученые. Именно глюкоза, по их мнению, действует на синтезирующие гормоны сна и бодрствования клетки.
18 сентября
Израильские ученые утверждают, что лучше пить просто воду, чем сладкий газированный напиток. Дело в том, что их исследование показало, что частое употребление подслащенных фруктовых соков и газированных напитков приводит к заболеваниям печени. Доктор Нимера Асси уверен: кто выпивает за день больше 1л сладкой воды имеет в 5 раз больше рисков заработать ожирение печени, что приводит к болезням сердца и диабету.
05 сентября
Американская Ассоциация Кардиологов рекомендует употреблять натрий не более 1 ч.ложки в день. Соль - основной источник натрия. Она важна в нашем рационе, но можно сократить ее объем без ухудшения вкуса пищи. Стоит заменить соль травами, пряностями, сушёными овощами (сельдереем, чесноком, сладким перцем). Обратите внимание, что солью богаты низкокалорийные продукты, поскольку соль в них замещает недостаток вкуса.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
