Кулинария мира в новостях
09 января
Британская фирма Butt Foods начала выпускать принципиально новый продукт – суповые миски из хлебного теста. Теперь посуду не нужно будет выбрасывать или мыть, а можно будет просто съесть. Она уже пользуется успехом и популярностью. Для изготовления прочной хлебной посуды была разработала печь которая одинаково хорошо пропекает внешнюю и внутреннюю сторону чаш.
08 января
Гибрид белого шоколада и клубники создала Японская компания FCOM. Такой необычный десерт был получен при помощи технологии вливания. На вид это обычная сушеная клубника, но внутри своих волокон она содержит белый шоколад, который был влит в полностью лишенную влаги ягоду. Таким образом шоколад заполнил все образовавшие пустоты после сушки. По вкусу этот десерт такое же как и клубника вприкуску с шоколадом, но полученная более дорогостоящим способом.
30 декабря
Самая старая сеть ресторанов в Китае «Quanjude», где готовят знаменитую утку по-пекински, с нового года начнет готовить ее по-другому. Вместо традиционного приготовления утки в особых печах, где она в подвешенном состоянии готовилась на дровах из фруктовых деревьев, она теперь будет готовиться в специально разработанных современных электрических духовках с компьютеризированной системой управления. Эта новость уже разочаровала многих любителей утки по-пекински.
26 декабря
В Керчи (Крым) 1 января будет устроен Праздник новогоднего торта. Такой праздник проводят уже не впервые. В ходе праздника все желающие будут угощены 16-метровым бисквитным тортом с кремом, который приготовит Керченский хлебокомбинат. В торте также спрячут жетоны, и по ним пройдет розыгрыш призов.
25 декабря
В Пармском университете было проведено исследование под руководством Николетты Пеллигрини. Было проанализировано содержание питательных веществ в овощах в результате распространенных способов кулинарной тепловой обработки (жарки, варки и приготовления на пару). Выяснилось, что пропаривание и варка не изменили антиоксидантный состав овощей, а жарка разрушила его. Это опровергает убеждение, что овощи при любой тепловой обработке теряют витамины и полезные вещества.
22 декабря
Двое французов, Доминик и Сильвия Пьерру, владеющих фермой по разведению улиток в городе Суассоне неподалеку от Парижа, стали первыми производителями уникального деликатеса – улиточной икры, 50 г которой стоит примерно 115 долларов. Икра от улиток мелкая, кремового цвета и обладает интересным привкусом лесного дерева. 400 банок этой икры Пьерру уже продали.
20 декабря
Сегодня мусульмане начали отмечать один из самых важных праздников Курбан-Байрам или Ид аль-адха (или праздник жертвоприношения). Это праздник восходит ко времени пророка Ибрагима. Дома мусульмане будут разделывать мясо жертвенного животного на 3 части: одну надо отдать бедным, вторую - друзьям и родственникам, а третью оставить своей семье. Мясо Курбана нельзя продавать.
19 декабря
Попытка создать самое длинное печенье в мире была предпринята в Будапеште. Венгерская ассоциация кондитеров 16 декабря приготовила печенье длиной 500 метров. Пока неизвестно, попадет ли это изделие в Книгу рекордов Гиннеса, но венгры на это очень надеются.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
